Radebeuler Edelbrand Aprikose Barack

Barack - der berühmte Marillen- bzw. Aprikosen-Edelbrand

Aromatisch-fruchtiges Destillat, nur aus kleinen, saftigen und vollreifen Früchten.

Für diesen Brand haben wir uns ein Los extra kleiner Früchte gesichert und diese bei hochsommerlichen Temperaturen perfekt vollreif werden lassen.

Vermaischt sind nur handverlesene, einwandfreie Aprikosen im aufwendigen Rührverfahren.

Während des Einmaischens dann spezielle Aromahefe zugegeben und sofort gekühlt gelagert.

Maischepflege, Ruhezeiten und Abtrennung nach alter ungarischer Art.

Direkt im Anschluss dann im traditionellen Doppelbrandverfahren destilliert.

Alle Einstellungen, Untermischungen und Geschwindigkeiten wieder traditionell nach alter ungarischer Art.

Das Ergebnis ist ein betörend vielschichtiger Edelbrand mit vollem Marillenaroma.

Bitte nur bei Raumtemperatur im Obstbrandkelch genießen


Radebeuler Edelbrand Pfirsich Magyar Módra

Magyar módra - die ungarische Art

Dieses aromatisch-fruchtige Destillat ist aus extra saftigen und vollreifen Früchten gebrannt.

Im aufwendigen Rührverfahren sind nur handverlesene, einwandfreie Pfirsiche vermaischt.

Sofort kühl eingelagert und erst danach mit Aromahefe zügig angegoren. 

Maischepflege, Ruhezeiten mit Druckaufbau, Abzug und Auswahl der zu brennenden Fraktionen dann nach alter ungarischer Art.

Im Anschluss zügig roh- und feingebrannt, Brennblaseneinstellungen, Temperaturen und Zeiten wieder nach ungarischer Art.

Danach gekühlt und dunkel bis zur vollen Reife gelagert.

Das Ergebnis ist ein pfirsich-komplexes Destillat mit einer überraschenden Aromadichte.

Bitte nur bei Raumtemperatur im Obstbrandkelch genießen