Fassgereifte Edelrände

Boskoop auf Barrique

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Etwas ganz besonderes entsteht, wenn Obstbrände zur Fasslagerung kommen.

Ähnlich wie ein Whisky nehmen sie dabei die Fassaromen auf, jedoch erfolgt die Lagerung deutlich kürzer. So wird ein ausgewogenes Verhältnis aus Frucht- und Fassaromen bewahrt.

Zur Auswahl kam ein Fass aus französische Eiche mit mittlerer Toastung, perfekte Harmonie aus milder Boskoopsäure und herbem Fassaroma.

 

Unser Boskoop auf Barrique hat zwar seine Fassreifung beendet, befindet sich aber noch in der Endlagerung in einem Edelstahlfgefäß zur Harmonisierung - wir erwarten den Verkaufsstart für März/April 2020 und freuen uns darauf!

 

Genossen wird der Boskoop auf Barrique meist pur bei Raumtemperatur im Nosingglas, wie ein guter Whisky.